L’ingrédient sucré chouchou des Québécois? L’érable, sans hésitation! Ce produit bien de chez nous s’invite à notre table en toutes occasions, que ce soit pour rehausser les potages, pour caraméliser le poisson, pour parfumer les sautés, pour concocter une sauce irrésistible ou pour cuisiner un dessert hautement satisfaisant qui en mettra plein la vue. Cet ingrédient au pouvoir sucrant supérieur met la barre haute en cuisine côté polyvalence! …

La popularité de l' air fryer ne se dément pas, surtout chez ceux qui font attention à ce qu'il s mettent dans leur assiette. Les vertus santé de la friteuse à air chaud ne sont plus à prouver, mais les idées pour l'utiliser, elles, manquent parfois. C'est pourquoi c'est au tour de la marque Avec Caty de proposer des idées de recettes encore plus saines à l' air fryer , mais toujours aussi délicieuses! …

Des recettes inspirées par les périples d'Astérix et Obélix à travers la Gaule, la Bretagne, l'Helvétie, la Belgique ou la Grèce, des quenelles de Lugdunum au saumon picte en passant par le ragoût aux lauriers de César. Avec des astuces de cuisine et un herbier illustré. …

Découvrez notre sélection des 99 meilleures recettes Paléo 100% naturelles et santé !
Vous avez adopté le régime Paléo et vous êtes maintenant convaincu de son efficacité et de ses bienfaits ? Maintenant que vous le pratiquez au quotidien il vous arrive d'être à cours d'idée pour préparer vos repas ? Ce livre est fait pour vous ! Il regroupe les 99 meilleures recettes du régime Paléo dans un Ebook illustré et interactif. Alors qu'attendez-vous pour essayer nos délicieuses recettes ? …

Les grands explorateurs proposent leurs mets préférés: explorez et savourez le monde…

Ce recueil propose 90 recettes de plats gratinés au four. Au menu notamment : gratins de légumes du soleil, moussaka, gratin de cabillaud, hachis de boulgour au légumes, lasagnes aux fruits de mer, gratin de mangue au champagne, crumble de bananes ou clafoutis au kiwi. …

Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner- des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave"; de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons.

Des recettes de gastronomie yiddish : strudel, pierogis, bagels, borscht, etc. …

Manger veggie, c’est bon pour votre santé, pour la planète et pour les animaux !
Le régime végétarien est considéré à tort comme une privation, alors qu’il est une formidable occasion de diversifier son alimentation. En plus, il est excellent pour la santé : c’est scientifiquement prouvé ! …

Cet ouvrage vous livre des recettes de verrines originales et vite faites : en chaud-froid, en crumble, glacées, rapides, à boire, en gelée, avec des gâteaux, en mousse. Il vous donne également des bases pour composer vous-même vos verrines. Vous pourrez ainsi laisser libre cours à votre imagination et associer des saveurs pour réaliser vos verrines " maison ". En bonus, des conseils pour la présentation, des idées pour inventer de nouvelles verrines et pour les décorer joliment. …

Recueil d'une soixantaine de compositions chaudes ou froides, utilisant les produits de la mer (coquillages, mollusques, crustacés, poissons, algues, etc.) et jouant sur des mélanges inédits de saveurs et de textures. Avec conseils, trucs et astuces. …

100 recettes de petits gâteaux du chef étoilé F. Anton et de sa pâtissière C. Brua : sablés, macarons, muffins, meringues…

70 recettes sucrées et salées utilisant le miel : pain d'épices et hydromel, jambon créole à l'ananas et au miel ou briouats aux amandes, gâteaux amandins au miel de blé noir, florentins aux fruits confits, etc. Comporte des recettes des terroirs de France mais aussi d'Asie, d'Afrique et d'Amérique, ainsi qu'une partie sur les bienfaits du miel et des recettes de beauté et de bien-être.

Classées par type et par fruit, cent recettes racontent la saveur, l'histoire et les secrets de réalisation de toutes sortes de confitures. …

Ce tour de France des grands chefs de la cuisine française présente chacun d'entre eux dans son terroir, son environnement et dans sa cuisine. Ils racontent leur parcours depuis la naissance de leur vocation jusqu'aux premières étoiles et présentent cinq de leurs recettes favorites. …