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Alberto Citterio - CBT - Cottura a bassa temperatura

Posted By: Karabas91
Alberto Citterio - CBT - Cottura a bassa temperatura

Alberto Citterio - CBT - Cottura a bassa temperatura
Italiano | 2024 | 371 pages | ASIN: B0D9KPP3XW | EPUB | 44 MB

La CBT (Cottura a Bassa Temperatura) è un metodo innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti e risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti, senza superare i 100 °C. Nei ristoranti è praticata già da anni, ma oggi è possibile dedicarsi alla CBT anche a casa propria, grazie alla diffusione di apparecchi per il sottovuoto e Roner pensati per il grande pubblico. In questo libro troverete una descrizione dettagliata delle varie fasi necessarie ad apprendere il metodo della CBT, oltre a 20 ricette di base, alle tabelle di riferimento per le temperature e i tempi di cottura e un ricco ricettario di piatti completi, pronti da portare in tavola.

Dario Marchetti - Frank Miller. Il cavaliere in chiaroscuro

Posted By: Karabas91
Dario Marchetti - Frank Miller. Il cavaliere in chiaroscuro

Dario Marchetti - Frank Miller. Il cavaliere in chiaroscuro
Italiano | 2024 | 176 pages | ISBN: 8892782088 | EPUB | 1,8 MB

Viscerale, provocatorio, rivoluzionario: Frank Miller è l’unica vera rockstar del fumetto americano contemporaneo. Tra successi clamorosi e flop colossali, nella sua carriera ha resuscitato e rivoluzionato supereroi come Daredevil e Batman, per poi dedicarsi a opere cult come Ronin, Sin City e 300, le ultime due approdate anche sul grande schermo. Un uomo tormentato e problematico, preda dei suoi demoni, che ha sempre applicato a se stesso, ancor prima che ai suoi (anti)eroi, la sua idea di mondo e di eroismo. Un americano vero, nel bene e nel male, con una fede politica libertaria spesso estrema, che negli anni Duemila l’ha portato a creare opere controverse e gli ha attirato critiche feroci..

Franco Ferrarotti - Che cos'è la sociologia

Posted By: Karabas91
Franco Ferrarotti - Che cos'è la sociologia

Franco Ferrarotti - Che cos'è la sociologia
Italiano | 2024 | 134 pages | ASIN: B0CT47Q3DR | EPUB | 1,4 MB

Qual è il ruolo della scienza nella nostra società? Perché non possiamo fare a meno dell’analisi socioeconomica per progettare un nuovo futuro? Come possiamo comprendere l’interazione tra i fatti sociali in un sistema così complesso come quello delle nostre società attuali? La sociologia non è la scienza della società nel suo insieme, analizzata in modo esaustivo. Non è nemmeno la traduzione, per così dire scientifica, di un giudizio politico. In questo saggio, Franco Ferrarotti propone una sociologia da intendersi come una scienza in grado di studiare i condizionamenti reciproci tra i diversi aspetti delle istanze sociali, come la scienza dei costi e delle ripercussioni psicologiche delle riforme sociali. Solo così essa può diventare uno strumento capace di demistificare la realtà e di analizzare il divario tra norme scritte e pratiche.

Jane Campbell - Interpretazioni dell'amore

Posted By: Karabas91
Jane Campbell - Interpretazioni dell'amore

Jane Campbell - Interpretazioni dell'amore
Italiano | 2024 | 202 pages | ASIN: B0CV6XRCLS | EPUB | 0,9 MB

Da più di cinquant'anni il professor Malcolm Miller conserva un segreto, custodito in una lettera affidatagli da sua sorella Sophy poco prima di morire insieme al marito in un tremendo incidente. Una lettera che racconta la verità sul padre della piccola Agnes e su una notte terribile e meravigliosa. Allora Malcolm e Sophy erano poco più che ragazzi, con l'intera esistenza davanti, l'amore una possibilità ancora da esplorare. Il destino però ha voluto diversamente e adesso che Malcolm sente avvicinarsi la fine, il matrimonio della figlia di Agnes, Elfie, è forse l'occasione giusta per lui per lasciare finalmente deflagrare questa verità e mettere a posto quello che, sempre più, gli appare uno sbaglio imperdonabile..

Fabrizio Di Marzio - Kafka. Il mistero della legge

Posted By: Karabas91
Fabrizio Di Marzio - Kafka. Il mistero della legge

Fabrizio Di Marzio - Kafka. Il mistero della legge
Italiano | 2024 | 208 pages | ISBN: 8855226126 | EPUB | 0,6 MB

L’opera di Franz Kafka è stata indagata da ogni prospettiva: letteraria, teologica, filosofica, esistenziale, psicologica, psicoanalitica, sociologica, politica e anche giuridica. Il tema del rapporto con gli apparati dello Stato e con il potere, in particolare la questione intorno al concetto stesso di legge, è un filo che lega i testi più significativi dello scrittore ceco. I temi della colpa, della responsabilità e del giudizio, in lui così radicati, sono infatti strettamente intrecciati alla dimensione del diritto, a un mondo di cui sono saggiati limiti e potenzialità, problematiche e aspettative nel confronto incessante con la realtà e i comportamenti delle persone..

Massimo Centini - Caravaggio. Luci e ombre di un artista maledetto

Posted By: Karabas91
Massimo Centini - Caravaggio. Luci e ombre di un artista maledetto

Massimo Centini - Caravaggio. Luci e ombre di un artista maledetto
Italiano | 2024 | 304 pages | ISBN: 8836163408 | EPUB | 10,6 MB

Un artista di straordinario talento che ha lasciato tracce incancellabili nella storia e nell’immaginario dell’arte mondiale. Al contempo, un artista dannato, maledetto, criminale, dalla vita avventurosa e continuamente contesa tra l’estenuante ricerca del bello e la violenza, tra l’insaziabile sete di vita e le istanze di morte. È Michelangelo Merisi, al secolo Caravaggio, irrequieto pittore della prima Modernità europea, nella cui esistenza si riflettono i travagli e le lacerazioni della propria cruciale epoca..

Mario Biondi - Gli occhi di una donna

Posted By: Karabas91
Mario Biondi - Gli occhi di una donna

Mario Biondi - Gli occhi di una donna
Italiano | 2024 | 512 pages | ISBN: 8834618572 | EPUB | 2,7 MB

Nella splendida ingenuità dei suoi sedici anni, che comincia appena a venarsi di malizia, la giovane Emma Lucini non sa quante volte i suoi occhi, ora spalancati sul mondo, dovranno affrontare una realtà spesso troppo crudele. Sarà un imprevisto ad avvicinarla a Luca Olgiati Drezzo e a legare quindi la famiglia Lucini – borghesia industriale, povera di avi illustri ma rigogliosa per beni terreni – a quella aristocratica di Luca, ricca del proprio nome e di una vena di follia che genera in ciascun discendente manie e vizi inconfessabili. Unite eppure divise, le due famiglie affrontano la Grande Guerra, il fascismo, la Seconda guerra mondiale, la Resistenza, il ’48, i successivi decenni del secolo e, sebbene le loro storie finiscano con l’intrecciarsi, lo scontro fra i due diversissimi mondi sarà inevitabile.

Louis Pauwels, Jacques Bergier - Il mattino dei maghi. Introduzione al realismo fantastico

Posted By: Karabas91
Louis Pauwels, Jacques Bergier - Il mattino dei maghi. Introduzione al realismo fantastico

Louis Pauwels, Jacques Bergier - Il mattino dei maghi. Introduzione al realismo fantastico
Italiano | 2024 | 585 pages | ASIN: B0D8L6FQQG | EPUB | 1,1 MB

Romanzo, narrazione fantascientifica, documento su fatti bizzarri e divulgazione di un insegnamento ermetico: Il mattino dei maghi è un po' di tutto questo, e altro ancora. Frutto della collaborazione tra Louis Pauwels, ex occultista ed ex surrealista, e Jacques Bergier, singolare figura di scienziato e mitografo, è - per usare le parole del poeta Sergio Solmi - «una rapsodia della nuova speranza». In queste pagine infatti i due autori dimostrano come i risultati delle scienze matematiche e umane convergano sorprendentemente nel pensiero esoterico su cosmo, energia e materia tramandato da alchimisti e taumaturghi..

Giulia Dal Mas - La donna che dipingeva il vento

Posted By: Karabas91
Giulia Dal Mas - La donna che dipingeva il vento

Giulia Dal Mas - La donna che dipingeva il vento
Italiano | 2024 | 432 pages | ISBN: 8867028146 | EPUB | 0,9 MB

Svezia, oggi. Lena ha trentacinque anni e lavora come ortopedico in una clinica di Stoccolma. Quando muore l'amato nonno, con cui aveva vissuto dalla perdita dei genitori, nella sua casa al mare trova un dipinto della bisnonna, Eva Peterson, pittrice di fama internazionale. Affascinata dallo splendido paesaggio montano raffigurato nel dipinto e ferita dal tradimento del compagno con cui sognava di costruire una famiglia, Lena decide di scoprire che cosa avesse ispirato la bisnonna e di partire. Cavalese, maggio 1914. Dopo un lungo viaggio dalla Svezia, Eva giunge in Trentino: il padre, esperto di alberi, ha ricevuto dalla Magnifica Comunità della Val di Fiemme l'incarico di curare la foresta dei violini, gravemente danneggiata da un incendio..

Una Mannion - Dimmi chi sono

Posted By: Karabas91
Una Mannion - Dimmi chi sono

Una Mannion - Dimmi chi sono
Italiano | 2024 | 304 pages | ISBN: 8833943690 | EPUB | 2,5 MB

Quando Deena Garvey scompare nel 2004 lascia una figlia e una sorella. La figlia di Deena, Ruby, cresce in campagna, dove impara a cacciare, a seminare il giardino, a evitare di far arrabbiare suo padre. A non chiedere mai dov'è la madre assente. La sorella di Deena, Nessa, rimane in città, immobilizzata dalla disperazione. Sa chi è l'uomo responsabile della scomparsa di sua sorella, ma non può provarlo. Non ancora. Nel corso di quattordici anni, a cinquecento chilometri di distanza, queste due donne lentamente cominciano a scoprire i segreti e le bugie al centro della loro famiglia, e la storia di manipolazione e controllo che le ha forgiate entrambe ma in maniera così diversa. Riusciranno a ritrovarsi in tempo?

Bjørn Lomborg - Falso allarme

Posted By: Karabas91
Bjørn Lomborg - Falso allarme

Bjørn Lomborg - Falso allarme
Italiano | 2024 | 420 pages | ASIN: B0CVD4S878 | EPUB | 3,9 MB

Viviamo nell’epoca dell’eco-ansia. Politici, attivisti e media diffondono un messaggio comune: il cambiamento climatico sta distruggendo il pianeta e dobbiamo prendere subito provvedimenti drastici per fermarlo, altrimenti sarà la catastrofe. In preda al panico, i leader mondiali si sono impegnati in politiche estremamente costose ma inefficaci, senza considerare le conseguenze indesiderate a livello economico e sociale, soprattutto per i paesi più poveri. È la tesi di Bjørn Lomborg – presidente del Copenhagen Consensus Center e “ambientalista scettico”, indicato da «The Guardian» come “una delle 50 persone che potrebbero salvare il pianeta” –, secondo il quale il cambiamento climatico è un problema molto serio ma non è la minaccia apocalittica che ci viene raccontata..

Gli istanti più belli. Edizione rossa. Narrativa ed epica classica

Posted By: hill0
Gli istanti più belli. Edizione rossa. Narrativa ed epica classica

Gli istanti più belli. Edizione rossa. Narrativa ed epica classica
Italiano | 2024 | ISBN: 8808148165 | 848 Pages | PDF | 78 MB

Marilyn Kaye - Jane. Gifted

Posted By: Karabas91
Marilyn Kaye - Jane. Gifted

Marilyn Kaye - Jane. Gifted
Italiano | 2024 | 160 pages | ISBN: 8804780614 | EPUB | 0,3 MB

Trucco pesante, sguardo fiero e ribelle, Jane vuole mantenere a ogni costo la sua fama di cattiva ragazza, mentre dietro le apparenze conduce una vita mediocre di cui quasi tutti sono all'oscuro. Ma Jane ha un segreto ben più grande: riesce a leggere la mente di chiunque, senza nemmeno sforzarsi. Tranne quella dell'uomo che si presenta da lei quando la madre alcolizzata finisce in un centro di riabilitazione dicendo di essere il padre che non ha mai conosciuto. Jane è convinta che sia un impostore, ma non riesce a decifrare i suoi pensieri, proprio come avviene con sua madre: che sia a causa del legame di sangue? Attratta dalla promessa di una vita normale e di una vera famiglia, Jane deciderà di credergli. È possibile che dopo tante delusioni le sue speranze stiano improvvisamente per avverarsi? Tutti nella classe dei 'dotati' sono preoccupati per lei, ma Jane farebbe qualsiasi cosa per realizzare il suo sogno e non intende ascoltare nessuno.

Donna Freitas - Io, te & la corona reale

Posted By: Karabas91
Donna Freitas - Io, te & la corona reale

Donna Freitas - Io, te & la corona reale
Italiano | 2024 | 368 pages | ISBN: 8804788461 | EPUB | 0,5 MB

Stefi è sicura che Barcellona abbia tutto ciò che serve per rendere la sua estate indimenticabile e curare il suo cuore spezzato: una spiaggia splendida, tapas buone da svenire, una scuola di pasticceria prestigiosa e la possibilità di riscoprirsi più audace e libera in un posto in cui nessuno la conosce, lontano dagli Stati Uniti. E quando incontra Xavi, occhi blu come il cielo di Barcellona, capelli lunghi e scompigliati e un sorriso mozzafiato… la sua vacanza sembra prendere una strada promettente. Il ragazzo, però, nasconde un segreto che non può rivelarle: a fine estate verrà presentato al mondo intero come il Principe ereditario di Spagna. Sotto l'occhio vigile di Santiago, sua guardia del corpo, dovrebbe passare gli ultimi mesi di anonimato senza scandali e relazioni complicate..

La nostra storia, il nostro presente. Il Settecento e l'Ottocento (Vol. 2)

Posted By: hill0
La nostra storia, il nostro presente. Il Settecento e l'Ottocento (Vol. 2)

La nostra storia, il nostro presente. Il Settecento e l'Ottocento (Vol. 2)
Italiano | 2020 | ISBN: 8808950794 | 415 Pages | PDF | 68 MB