Sachiyo Harada, "Le grand manuel de la cuisine japonaise : Comprendre, apprendre & maîtriser"
Sachiyo Harada, "Le grand manuel de la cuisine japonaise : Comprendre, apprendre & maîtriser"
2023 | ISBN: 2501183398 | Français | EPUB | 291 pages | 34.1 MB
2023 | ISBN: 2501183398 | Français | EPUB | 291 pages | 34.1 MB
Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou encore les bouillons, accompagnées de nombreuses recettes : soupe miso, gyoza, ramen, curry rice, entre autres.
Les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi ou les bouillons à réhydrater les algues, réaliser la pâte à tempura…
Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie japonaise à la maison.
Les recettes emblématiques : soupe miso, gyoza, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues…
Voir mes autres releases > Bonne lecture